Baptiste Morel 
Quand le mercure grimpe durant l’été, les épinards classiques peinent à résister. Pour pallier ce problème, Hubert Fontaine recommande une alternative surprenante : l’arroche rouge. Également appelée « épinard d’été », cette plante ancienne est autant appréciée pour sa beauté que pour sa résilience. L’arroche rouge : esthétique et gourmande L’arroche rouge charme d’abord par … Lire plus
Les délices fruités de l’automne, offrant des saveurs naturelles exquises, la pomme et le coing sont idéaux pour la création de délicieuses pâtes de fruits. Ingrédients nécessaires 3 kg de pommes ou de coings 2 citrons 1,5 à 2 kg de sucre cristallisé 5 cl de cognac (optionnel) Huile pour le moule Méthode de préparation … Lire plus
L’ensachage des poires implique de recouvrir chaque fruit en croissance avec un sac en papier kraft ou en matériau non tissé. Cette technique est habituellement appliquée quand les poires sont de la taille d’une petite noix, suite à un éclaircissage sélectif laissant un seul fruit par grappe. Les sacs sont attachés avec une bande élastique … Lire plus
La maîtrise de l’irrigation est essentielle pour tout jardinier, et c’est particulièrement vrai pour ceux qui cultivent des tomates, des plantes qui exigent une attention constante en termes de fréquence et de qualité de l’arrosage. Pour diminuer sa consommation d’eau, Hubert a mis en place un dispositif de collecte d’eau de pluie sur sa pergola … Lire plus
Vous êtes tenté par la création d’une boisson effervescente et revigorante chez vous ? Essayez de préparer votre propre kombucha, personnalisé et sans ingrédients cachés. Réaliser son kombucha maison est tout à fait réalisable ! Cette boisson fermentée, connue pour son goût aigre-doux et sa texture mousseuse, est appréciée autant pour ses vertus que pour … Lire plus
La récolte tardive des pommes de terre peut parfois révéler des comportements surprenants, comme la repousse de certains tubercules. Cela justifie une exploration approfondie pour en comprendre les causes et la manière dont ces tubercules parviennent à germer de nouveau. A lire aussi : Pomme de terre : 33 variétés incontournables pour votre potager Phénomène … Lire plus
Que ce soit pour une tarte, un gâteau ou une poire Belle Hélène, les poires au sirop sont toujours un choix délicieux! Les Ingrédients Pour trois bocaux 1 kilogramme de poires petites et tendres 600 grammes de sucre cristallisé 1 citron A lire aussi : Techniques pour sécher des figues fraîches : astuces simples et … Lire plus
La courge longue de Nice, appartenant à la famille des courges musquées (Cucurbita moschata), se distingue par ses fruits volumineux et lourds, avec une chair orange, réputée pour son goût raffiné. Typique du sud de la France, elle trouve sa place de choix dans les jardins potagers, bien qu’elle nécessite un espace considérable en raison … Lire plus
Que vous soyez dans une serre, un jardin potager ou un jardin d’agrément, la présence d’un essaim de centaines de petits moucherons blancs au-dessus des végétaux est un signal d’alarme. Ces nuisibles sont probablement des aleurodes, aussi connus sous le nom de mouches blanches. Ce sont des insectes qui se nourrissent de la sève des … Lire plus
Eau et sel : une méthode naturelle pour conserver les carottes. Les ingrédients nécessaires Pour conserver 2 kilogrammes de carottes: 30 grammes de sel carottes A lire aussi : Comment conserver des tomates en utilisant une méthode naturelle Méthode de préparation Nettoyer les carottes en les grattant et les lavant, puis les découper en rondelles … Lire plus
