Eau et sel : une méthode naturelle pour conserver les carottes.
Les ingrédients nécessaires
Pour conserver 2 kilogrammes de carottes:
- 30 grammes de sel
- carottes
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Méthode de préparation
- Nettoyer les carottes en les grattant et les lavant, puis les découper en rondelles ou les garder entières si elles sont de petite taille.
- Faire blanchir les carottes pendant environ 4 à 5 minutes. Ensuite, les égoutter et les rincer à l’eau froide.
- Mettre les carottes dans des bocaux, en veillant à ne pas les comprimer excessivement, puis les couvrir d’eau bouillante salée (15 grammes de sel par litre d’eau).
- Sceller les bocaux de manière étanche, puis procéder à la stérilisation pendant 90 minutes.
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Baptiste est un adepte de la sobriété heureuse. Il explore les alternatives de vie simples et authentiques, mêlant introspection, créativité et réflexion sur la transition écologique. Dans ses articles, il propose une vision inspirante du quotidien, engagée mais toujours bienveillante.
