L’ensachage des poires implique de recouvrir chaque fruit en croissance avec un sac en papier kraft ou en matériau non tissé. Cette technique est habituellement appliquée quand les poires sont de la taille d’une petite noix, suite à un éclaircissage sélectif laissant un seul fruit par grappe. Les sacs sont attachés avec une bande élastique autour de la branche, préservant ainsi le pédoncule du fruit des dommages.
Qu’est-ce que l’ensachage des poires ?
L’ensachage des poires consiste à couvrir chaque fruit en croissance avec un sac en papier kraft ou en tissu non tissé. Cette opération est typiquement effectuée quand les poires ont la taille d’une petite noix, après un éclaircissage pour garder seulement un fruit par grappe.
Les sacs sont sécurisés avec un élastique autour de la branche, ce qui protège le pédoncule du fruit contre les blessures.
Les bénéfices de l’ensachage
L’ensachage procure plusieurs avantages importants :
- Protection contre les nuisibles
L’un des principaux atouts de l’ensachage est de limiter l’accès aux insectes nuisibles, tels que le carpocapse. Ces sacs servent de barrière naturelle, protégeant ainsi les fruits pendant leur maturation.
- Protection contre les aléas climatiques
Les fruits ensachés sont moins exposés aux conditions météorologiques défavorables. Cette protection diminue le risque de dommages causés par la pluie ou par des températures élevées, favorisant ainsi une meilleure qualité des poires.
- Augmentation de la taille des fruits
Les poires ensachées ont tendance à être plus grosses et possèdent une peau plus fine. De plus, privées de lumière, elles développent des couleurs plus éclatantes une fois retirées des sacs, ce qui les rend plus attrayantes.
Les inconvénients de l’ensachage
Malgré ses nombreux avantages, l’ensachage présente aussi des inconvénients :
- Investissement en temps et en effort
L’ensachage est une activité exigeante qui requiert temps et patience. Ce processus peut s’avérer coûteux pour les grands vergers où de nombreux fruits doivent être traités.
- Efficacité réduite en présence de maladies
Si les fruits montrent des signes de maladie ou d’infestation par des insectes avant l’ensachage, cette technique ne sera pas efficace. Il est donc crucial de choisir le bon moment pour ensacher.
- Coût des matériaux
Bien que les sacs en papier kraft soient généralement bon marché, le coût total peut rapidement augmenter si de nombreux fruits doivent être ensachés, ce qui peut constituer une contrainte pour certains producteurs.
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