Baptiste Morel 
Alors que la période de récolte des tomates touche à sa fin avec l’arrivée de l’automne, il est toujours possible de savourer ce délicieux fruit-légume durant les mois froids, à condition de les conserver correctement. Qu’elles soient farcies, en salade ou confites, les tomates offrent une multitude de possibilités culinaires, même en hiver. Voici quelques … Lire plus
Découvrez comment conserver le goût authentique des tomates tout au long de l’année. Les ingrédients nécessaires Pour réaliser 10 bocaux de 500 g chacun 5 kilogrammes de tomates de taille moyenne. Mode de préparation Commencez par retirer le pédoncule des tomates et faites une incision en forme de croix sur le dessus avec un couteau … Lire plus
Dans un jardin, la serre est une installation précieuse pour étendre la période de culture, accroître les rendements ou protéger les plantes sensibles au froid. Il existe de nombreuses raisons d’investir dans une serre et une multitude de modèles disponibles, vous trouverez certainement celui qui convient à vos besoins. Voici notre guide étape par étape … Lire plus
Les extrêmes climatiques tels que les sécheresses et les fortes pluies sont des conséquences directes du réchauffement planétaire. Quelles sont les espèces végétales capables de résister à ces variations importantes ? Jean-Yves Meignen, jardinier à l’abbaye de Valsaintes (04) et écrivain, explore dans son ouvrage Presque pas d’eau au jardin (éditions Rustica, 2024), des méthodes … Lire plus
Clerodendrum trichotomum, également connu sous les noms d’arbre du clergé ou arbre de la fortune, est une variété de clérodendron qui se présente sous la forme d’un joli arbuste. Il se distingue par ses baies d’automne aux couleurs éclatantes de bleu turquoise et rouge intense, qui sont très prisées par les oiseaux. Outre ce caractère … Lire plus
Au sein des lauriers, le laurier du Portugal (Prunus lusitanica) est couramment utilisé pour les haies. Cependant, grâce à sa forme conique, son feuillage persistant, ses fleurs blanches parfumées et ses baies noires, il se révèle être un excellent choix comme arbuste isolé ou comme élément d’un ensemble arbustif dans un jardin. Avec une croissance … Lire plus
Les méthodes de conservation en saumure, qui utilisent simplement de l’eau et du sel, permettent de préserver les légumes frais de votre jardin ou achetés au marché pour plusieurs mois après stérilisation. Les ingrédients nécessaires Pour deux bocaux de 500 g : 1,200 kg de haricots verts extra fins Bicarbonate de sodium ou sel marin … Lire plus
Le Jacaranda mimosifolia, également appelé « flamboyant bleu », est un arbre tropical majestueux dont la floraison bleu lavande est un spectacle envoûtant. Pour apprécier pleinement sa beauté, il est préférable de se rendre dans des régions où les hivers sont cléments, car cet arbre montre une tolérance au froid limitée à environ -4 °C pour les … Lire plus
Composition de la recette Pour 6 convives 1 pastèque de petite taille 1 belle portion de feta 4 petites branches de menthe 4 tiges de basilic 1 citron entier 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de miel liquide Sel et poivre à convenance Étapes de préparation Découper la pastèque en dés … Lire plus
Avec ses corolles translucides d’un bleu délicat ou d’un blanc pur rappelant la porcelaine, le platycodon est une élégante variété de campanule à grandes fleurs, originaire du continent asiatique. Cette plante vivace, qui fleurit tout l’été pendant trois à quatre mois, est particulièrement résistante au froid grâce à ses robustes racines tubéreuses. Elle embellit parfaitement … Lire plus
