Préparer son propre coulis de fraise pour capturer les délices de l’été.
Ingrédients
Pour environ 500 g de fraises fraîches
- 100 g de sucre fin
- Le jus d’1/2 citron
Méthode de préparation
- Laver délicatement les fraises sous un jet d’eau froide et les éponger avec du papier absorbant.
- Équeuter les fraises et retirer les parties endommagées. Coupez les fraises en deux et placez-les dans un récipient. Saupoudrer de sucre et couvrir le récipient avec du film plastique. Laisser reposer pendant 15 minutes.
- Utiliser un mixeur à immersion pour réduire le mélange en purée, ou passer les fraises dans un moulin à légumes muni d’une grille fine. Incorporer le jus de citron frais. Transférer le coulis obtenu dans un récipient adapté et le placer au congélateur.
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Baptiste est un adepte de la sobriété heureuse. Il explore les alternatives de vie simples et authentiques, mêlant introspection, créativité et réflexion sur la transition écologique. Dans ses articles, il propose une vision inspirante du quotidien, engagée mais toujours bienveillante.
