Points Clés
- Il n’existe pas de formule unique pour une alimentation saine, mais certains aliments riches en nutriments comme les graines de chanvre, les baies et les flocons d’avoine sont des incontournables quotidiens.
- Les pois chiches, les graines de chanvre et les patates douces fournissent des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux qui soutiennent la santé du cœur, des intestins et du système immunitaire.
- L’ajout d’options fermentées comme le kimchi favorise la santé digestive et l’immunité, ce qui en fait un moyen facile d’améliorer quotidiennement un régime équilibré.
Contrairement aux idées véhiculées par certains régimes à la mode et influenceurs du bien-être, manger sainement ne suit pas une règle unique. Cependant, il existe certains aliments qu’il est bénéfique de consommer tous les jours, ou du moins aussi souvent que possible. Ces aliments sont riches en nutriments qui nourrissent le corps et l’esprit. Ils sont également savoureux et polyvalents, ce qui facilite leur intégration dans vos plats quotidiens.
Bien sûr, une santé optimale ne dépend pas uniquement des aliments de cette liste. Une bonne nutrition peut être atteinte en suivant divers types de régimes alimentaires, ce qui rend la nourriture agréable. Mais si vous ne savez pas par où commencer, envisagez de commencer par les aliments recommandés par les experts ci-dessous. Intégrés dans un régime alimentaire équilibré, ces ingrédients augmenteront votre apport en nutriments essentiels, vous aidant à tirer le meilleur parti de vos repas.
Graines de Chanvre
« Les graines de chanvre sont incroyablement polyvalentes et riches en nutriments », explique Dena Champion, MS, RDN, CSO, LD, CNSC, diététicienne agréée au Wexner Medical Center de l’Université de l’Ohio. « Elles sont particulièrement précieuses pour leurs acides gras oméga-3 anti-inflammatoires, qui soutiennent la santé du cœur et du cerveau », ajoute-t-elle. Les graines de chanvre offrent également des protéines rassasiantes et des fibres, ainsi que des minéraux essentiels tels que le magnésium, le fer et le zinc, selon Champion.
Comment les Consommer
- Saupoudrez des graines de chanvre sur des céréales, du porridge, du pain grillé à l’avocat, ou du yaourt, recommande Champion.
- Ajoutez des graines de chanvre aux légumes rôtis.
- Mélangez des graines de chanvre avec de la chapelure lors de l’enrobage de protéines comme le poulet ou le poisson.
- « Incorporez-les dans des vinaigrettes pour un supplément nutritionnel et un croquant subtil », dit Champion.
- Intégrez des graines de chanvre dans votre prochain lot de granola.
Baies
Que vous préfériez la douceur des fraises ou l’acidité des mûres, les baies valent la peine d’être consommées quotidiennement. « Les baies offrent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes puissantes qui soutiennent la santé du cerveau et la digestion », explique Champion. De plus, les baies contiennent de la vitamine C et des fibres, qui bénéficient respectivement au système immunitaire et à l’intestin.
Comment les Consommer
- Seules, les baies fraîches et surgelées constituent une collation délicieuse.
- Enrobez les baies de chocolat noir fondu, puis laissez refroidir jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
- Mixez les baies dans des smoothies, suggère Champion.
- Champion recommande d’ajouter des baies aux salades pour une touche de douceur.
Patates Douces
Les patates douces contiennent du bêta-carotène, un pigment qui se transforme en vitamine A dans l’organisme. Cela est important car la vitamine A joue un rôle crucial dans le maintien de la santé des yeux et de la fonction immunitaire. Le tubercule contient également du potassium et des fibres, selon Landry.
Comment les Consommer
- Pour un repas complet, faites cuire une patate douce au four et garnissez-la de haricots, dit Landry.
- Préparez un hash de patates douces avec vos légumes préférés.
- Les frites de patates douces au parmesan sont un accompagnement simple et savoureux.
Pois Chiches
« Les pois chiches sont des légumineuses exceptionnellement polyvalentes qui fournissent des protéines végétales », dit Champion. De plus, ils sont riches en fibres, un nutriment essentiel pour la gestion de la glycémie, du cholestérol et de la santé intestinale. D’autres nutriments notables dans les pois chiches incluent le folate, le fer, le zinc et le manganèse.
Comment les Consommer
- « Rôtissez-les avec de l’huile d’olive et des tomates cerises et utilisez-les pour garnir des pâtes », suggère Champion.
- Pour une alternative à la salade de thon, écrasez des pois chiches et mélangez-les avec de la mayonnaise, des cornichons et des épices.
- « Mixez-les pour faire du houmous et utilisez-le comme trempette pour des légumes ou du pain pita », dit Champion.
- Champion suggère d’utiliser des pois chiches froids dans des salades ou de les ajouter aux soupes pour les rendre plus consistantes.
Flocons d’Avoine
Les flocons d’avoine contiennent du bêta-glucane, un type de fibre soluble, dit Landry. Le bêta-glucane « peut aider à réduire le cholestérol tout en fournissant de l’énergie soutenue sans pics de glycémie », explique-t-il. De plus, les flocons d’avoine contiennent des vitamines B et du fer, en faisant un ingrédient riche en nutriments.
Comment les Consommer
- Préparez-vous pour le petit-déjeuner et préparez des flocons d’avoine pendant la nuit.
- Utilisez des flocons d’avoine pour faire du granola maison, selon Landry.
- Augmentez la teneur en fibres de votre smoothie préféré en ajoutant des flocons d’avoine.
- « Préparez des flocons d’avoine salés et savourez-les pour le déjeuner ou le dîner », suggère Landry.
Kimchi
Le kimchi est un aliment traditionnel coréen à base de légumes fermentés, qui comprend souvent du chou napa et du radis coréen. C’est aussi l’un des aliments que Landry recommande de manger quotidiennement. La raison ? En tant qu’aliment fermenté, le kimchi contient des probiotiques, ou des bactéries bénéfiques qui soutiennent la santé intestinale et la digestion. Il fournit également de la vitamine C, qui est clé pour la fonction immunitaire, et des fibres, qui améliorent la satiété.
Comment le Consommer
- Mangez du kimchi comme garniture sur des œufs, du pain grillé à l’avocat ou des salades chaudes.
- Landry aime ajouter du kimchi aux bols de céréales.
- Ajoutez du kimchi à votre recette frite favorite.
Articles similaires
- 6 Aliments Végétaux Riches en Fer : Oubliez la Viande!
- 9 Aliments Incontournables pour Booster Votre Énergie Toute la Journée: Les Choix des Experts Nutritionnels
- Les Bienfaits Surprenants de l’Avoine pour la Santé : Conseils des Nutritionnistes pour Bien la Consommer
- Découvrez les 5 Meilleurs Pains Riches en Protéines : Les Choix des Nutritionnistes !
- Découvrez les 5 Meilleurs Aliments Riches en Antioxydants: Les Conseils des Nutritionnistes
