Clafoutis aux raisins frais : Découvrez cette recette facile et délicieuse!

Ingrédients

Pour 4 convives

• 400 g de raisins ‘Italia’
• 80 g de sucre
• 100 g de farine
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de poudre à lever
• 30 cl de lait
• 30 g d’amandes en lamelles
• 1 pincée de sel
• 10 g de beurre (pour le moule)
• 2 cuill. à soupe de rhum (optionnel)

Préparation

1. Chauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
2. Nettoyer et sécher les grappes de raisins. Enlever les grains. Dans un bol, fouetter les œufs.
3. Dans un grand bol, tamiser la farine et la poudre à lever. Incorporer le sucre, le sucre vanillé, une pincée de sel et les œufs fouettés. Ajouter graduellement le lait en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Un mixeur peut être utilisé pour faciliter le mélange.
4. Optionnel : Ajouter deux cuillères à soupe de rhum à cette mixture.
5. Graisser un moule de 24 cm de diamètre avec du beurre. Disposer les grains de raisin dans le fond, puis verser le mélange préparé précédemment.
6. Mettre au four et cuire le clafoutis pendant 40 minutes.
7. Laisser refroidir légèrement le clafoutis et parsemer d’amandes en lamelles avant de servir.