Où ranger votre grill pour l’hiver
« Laisser un grill à l’extérieur pendant l’hiver peut tout à fait convenir, à condition qu’il soit correctement nettoyé et couvert », explique le maître du grill Dustin Green, soulignant que la protection est particulièrement cruciale dans les régions froides.
Selon le PDG et propriétaire de Grillworks, Ben Eisendrath, la construction de votre grill est probablement conçue pour résister à l’hiver avec une protection adéquate. « Certains grills sont entièrement en acier inoxydable ou en un autre matériau résistant à la corrosion et peuvent rester à l’extérieur indéfiniment », dit-il, notant que les grills haut de gamme et de nombreux modèles encastrés tendent à utiliser plus d’acier inoxydable dans leur construction, les rendant plus résistants aux éléments.
Les autres grills plus standards, tels que ceux en fonte ou en aluminium, nécessiteront une protection considérable pour rester en bon état de fonctionnement. « Une housse de grill de haute qualité protège votre grill contre la pluie, la neige et la glace », dit Green.
Prévoyez-vous d’utiliser votre grill cet hiver ?
Si c’est le cas, gardez-le en place. « L’idée que nous devrions limiter la ‘saison du grill’ à un calendrier n’a jamais eu de sens pour moi », dit le chef Eric Gephart. « Le rituel de rassembler amis et famille autour d’un feu, de rire, de raconter des histoires, de cuisiner un repas ensemble au-dessus de la chaleur d’une flamme ouverte est intemporel. »
Comme de nombreuses marques de grills réputées utilisent des matériaux et conçoivent des produits destinés à résister à la fois aux intempéries et au temps, Gephart préconise de laisser votre grill à l’extérieur toute l’année. « À mon humble avis, ce serait dommage de reléguer le grill au garage pour l’hiver », dit-il.
Considérez vos besoins particuliers avant de déplacer votre grill à l’intérieur. Si vous pensez l’utiliser plus tôt que tard, investissez dans une couverture adéquate que vous pourrez facilement retirer si l’envie vous prend.
Comment ranger en toute sécurité votre grill à l’extérieur pour l’hiver
Afin de ranger votre grill en toute sécurité à l’extérieur, l’expert en cuisines extérieures Ryan Schellhous souligne l’importance de nettoyer en profondeur l’ensemble de l’appareil avant de le couvrir. Cela inclut l’élimination du carbone accumulé à l’intérieur, le nettoyage du bac de récupération et le séchage complet de toutes les pièces avant le rangement. Un nettoyage professionnel de votre grill est recommandé deux fois par an, ajoute Schellhous. « Avant l’hiver, c’est en fait un excellent moment pour le faire, car cela garantira que vous rangez un appareil entièrement fonctionnel et propre jusqu’au métal nu », dit-il.
Si votre grill est portable, déplacez-le sous un abri (comme sous un porche ombragé). Les appareils fixes et non fixes doivent être protégés par des housses imperméables. « Le maintien au sec et à l’abri des éléments aidera l’appareil, les pièces, les systèmes d’allumage et le corps en acier inoxydable à rester en bon état », dit Schellhous.
Les risques de laisser votre grill à l’extérieur
Alors qu’un appareil bien construit et protégé devrait pouvoir résister à l’hiver, il existe certains risques potentiels à le laisser à l’extérieur. Ceux-ci peuvent facilement être atténués avec un peu de préparation et de maintenance.
- Rongeurs : « Si vous laissez votre BBQ à l’extérieur pendant l’hiver humide et neigeux toute la saison morte sans aucun soin, vous devriez être prêt à découvrir une surprise printanière de locataires rongeurs », prévient Schellhous. « [Ils] adorent un endroit couvert et non dérangé avec des marinades restantes à grignoter. » Pour réduire les risques, assurez-vous de toujours nettoyer votre grill à fond, à la fois après la cuisson et avant le rangement.
- Araignées : « La raison la plus courante pour un appel de service de nos clients pour un grill en panne est une araignée qui a fait une toile dans la valve de gaz, entravant le flux de gaz approprié », partage Schellhous. Inspectez régulièrement les composants pour prévenir les problèmes potentiels. « Utilisez soigneusement un cure-pipe pour vous assurer que les araignées et autres insectes n’ont pas bloqué vos valves », suggère Schellhous.
- Excès d’humidité : L’humidité peut être un problème pendant l’hiver pour l’intérieur de votre grill. Schellhous recommande d’inspecter et de découvrir votre appareil une fois par mois. Laissez-le sécher de toute condensation, puis appliquez une huile à haute température sur les grilles pour éviter l’accumulation de rouille.
- Moisissure : Si vous ne nettoyez pas correctement votre grill avant de le couvrir, vous pourriez l’ouvrir au printemps pour découvrir un dépôt de carbone moisi sur la sauce teriyaki à moitié carbonisée de votre dernière cuisson. « Bien que la moisissure puisse être professionnellement retirée de l’acier inoxydable au printemps, la plupart des propriétaires n’ont pas la chimie appropriée ou l’équipement spécialisé pour le faire complètement », prévient Schellhous. Contactez un expert pour obtenir de l’aide.
- Rouille : Laisser votre grill complètement non protégé pendant les mois d’hiver peut entraîner de la rouille, surtout si l’appareil est fabriqué à partir de matériaux moins durables. « Si vous n’êtes pas sûr du matériau de votre grill, au moins placez-le sous un toit ou utilisez une housse imperméable de haute qualité », recommande Eisendrath.
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Inès est passionnée de belles choses, d’atmosphères douces et de pâtisseries créatives. Elle cultive un art de vivre poétique, mêlant recettes sucrées, ambiances visuelles et inspirations déco scandinave.
