La cueillette de l’ail des ours – Chronique France Bleu du 26-03-2018

Le printemps est là !

Un peu de fraîcheur aujourd’hui dans mes chroniques de la matinale de France Bleu Auvergne ! Le week-end dernier je suis partie avec un ami à la cueillette de l’ail des ours, une plante au goût d’ail très prononcé, que l’on trouve dans les sous-bois de mi-mars à juin environ. Dans cette chronique, je vous donne quelques infos pour bien cueillir sans se tromper (car l’ail des ours a quelques faux-amis toxiques !) mais aussi pour le cuisiner, avec la recette du pesto d’ail des ours !

Bonne écoute !

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